弘前大学白神酵母のお酒が商品化!!

12月1日,農学生命科学部 殿内暁夫准教授が提供した「弘前大学白神酵母」を使った日本酒「純米酒じょっぱり白神酵母仕込みNo.9(原酒)」が弘前市の六花酒造から出荷されました。11月27日,弘前市長に完成を報告した同社の北村裕志社長は「今までの日本酒にはない風味の酒ができた。日本酒の新しい切り口になれば」と話しています。

六花酒造(27.11.28東奥5面)

2015年11月28日 東奥日報掲載

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六花酒造(27.11.28陸奥2面)

2015年11月28日 陸奥新報掲載

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