【プレスリリース】合食と弘前大学,機能性含んだドライアップル完成(食料資源学科 岩井邦久教授)

岩井邦久教授(食料資源学科)が,おいしい減塩などの健康にこだわるおつまみブランドを展開する株式会社合食との共同研究により,果肉まで赤い青森県産りんご「紅の夢」を使ったドライフルーツの商品化に成功しました。

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